갓귀열깍두기

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작성자방구대장뿡뿡 조회 62회 작성일 2021-10-24 06:58:13 댓글 0

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유귀열 기능장 깍두기 때문에 카레 5년 더 먹게 된 남자 [귀열이네 반찬가게]

#유귀열 #깍두기 #김치

[깍두기 재료]
무 4kg, 꽃소금 50g, 맛술 50ml, 설탕 1.5C,
찹쌀가루 35g, 물 145ml, 대파 2대, 고춧가루(중간크기) 180g,
배 100g, 양파 180g, 통마늘 50g, 멸치액젓 80g, 새우젓 70g, 굴젓 100g, 소주 1잔

[깍두기 레시피]
1) 씻은 무를 2x2x2cm 크기로 잘라 설탕, 소금, 맛술에 2시간 절인다
2) 물에 찹쌀가루를 넣어 풀어준 후, 약불에서 저어가며 끓인다
(찹쌀풀은 완전히 식혀서 준비)
3) 대파는 반으로 가른 후, 2cm 길이로 썰어 준비한다
4) 분량의 배와 양파, 통마늘, 액젓, 새우젓, 굴젓, 설탕, 소주를 믹서에 간다
5) 믹서에 간 양념과 고춧가루, 식혀놓은 찹쌀풀을 섞는다
6) 절여놓은 무의 물을 버리고, 씻어서 준비한다
7) 양념과 대파를 무에 넣은 후, 함께 버무린다
8) 하루 저녁 실온에 보관한 후, 거품이 올라오면 냉장 보관한다


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김동건 : 전 맛있는 깍두기랑 칼국수를 같이 먹는걸 정말 좋아합니다..특히 장날 시장에서 파는 시장칼국수랑 같이 나오는 깍두기는 예술이지요~~^^
mh lee : 카레 남자 김재우님~ㅋㅋㅋ 인스타도 팔로우하면서 보고있는데 넘 스윗하세요~~ㅋㅋㅋ
카레에는 빠질수없는 깍두기죠 ~ㅋㅋㅋ 지금 무가 조금 비싸긴해도 이렇게 맛있어보이는 깍두기라면 꼭 담궈보고싶어요~ㅋㅋㅋ
손보미 : 깍두기 만드시는 영상을 보면서 절로 침이 나올것 같아요. 그 맛이 상상이 되네요 ㅎㅎ
저는 부산에서 살아서 그런지 깍두기엔 돼지국밥이랑 먹는게 제일 맛있어요 ㅎㅎ 돼지국밥의 고소함이랑 아삭아삭하고 새콤한 깍두기의 조화로 먹다보명 한 그릇 뚝딱 ?! 먹을 수 있어요
소영 : "나는 이 깍두기 누룽지랑 먹겠다!"
귀열님 레시피라면 아묻따~~~ 깍두기 이즈뭔들 다 맛있을거같은데
뜨끈 구수한 누룽지에 얹어서 먹고싶어요

단짠 깍두기 맛있게 담그는 비법! [만물상 215회] 20171022

뱃살 빼고 혈관 건강 지키는 가을 제철 밥상!
단짠 깍두기 맛있게 담그는 비법!
[만물상_215회]
[Ch.19] 세상에 없는 TV 이제 시작합니다.
공식 홈페이지 : http://tvchosun.com/enter/homemaker9/main/main.html
KWANGBAE Kim : 아,따끈한 물이
미래타로승미샘 : 따뜻한물인데.물양이없네요
Duck Koon Chung : Jajaja katucki kimchi.

‘이것’ 반 컵만 있으면 깍두기 맛 체인지?! 갓귀열표 깍두기! [만물상 263회] 20181004

시간이 많이 지나도 식감 유지 가능~ 갓귀열표 깍두기 비법!
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[Ch.19] 재미에 감동을 더하다, TV조선
공식 홈페이지 : http://broadcast.tvchosun.com/broadcast/program/3/C201300027.cstv
금손 : 콩물(두유)+요구르트넣으면 되나요??
이셩임 : 너무맛있겠네요
heya : 음식만들때 .정갈하게 정중한 태도로 만들면 그 음식도 더욱 귀하게 보이고 중하게 여겨 짐을 받겠지요.
장길순 : 무는몇개인가요.
산골맛집김선생 : 감사드립니다.

... 

#갓귀열깍두기

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